Traiteur & organisateur d’événement
Tajraw créateur de saveur.
H
Notre histoire
Tajraw se positionne comme le premier traiteur de gastronomie orientale indépendant en France.
Sous l’égide du chef en charge de la création culinaire, notre cuisine est inspirée par une vision jeune, créative et nouvelle des plats traditionnels orientaux, réinterprétés en mets gastronomiques raffinés.
À la fois conviviale et parfumée, cette cuisine ensoleillée réunit avec bonheur, amis et familles autour d’entrées et de plats uniques pour faire de vos réceptions des moments d'exception. Elle regroupe la cuisine du Moyen-Orient et du Proche Orient dans l'objectif de vous faire partager les saveurs et les gourmandises des milles et une nuits.
Histoire
Créateur d'ambiance
Tajraw se positionne comme le premier traiteur de gastronomie orientale indépendant en France.
Sous l’égide du chef de cuisine , en charge de la création culinaire, notre cuisine est inspirée par une vision jeune, créative et nouvelle des plats traditionnels orientaux, réinterprétés en mets gastronomiques raffinés.
Savoir faire
L'art de la gastronomie orientale
Tajraw, palais des saveurs prodigieuses, élabore des mets exécutés à la perfection en harmonisant les saveurs avec des produits aux qualités gustatives exceptionnelles.
P
Notre philosophie
Tajraw - Gastronomie orientale
Né d’une envie d’unir les cultures et de partager, Tajraw dépasse les frontières et symbolise le prestige culinaire oriental pour créer ses plats modernes et originaux.
Sans les oublier, Tajraw outrepasse les bases ancestrales de la cuisine orientale, pour leurs donner un souffle nouveau qui vous exaltera.
L’élégance de cet art vous permettra d’enchanter non seulement vos papilles mais également les yeux de vos convives lors d’un repas entre amis et familles.
« La découverte d’un met nouveau fait plus pour le genre humain que la découverte d’une étoile »
L. Anthelme
Philosophie
Créateur de saveur
Né d’une envie d’unir les cultures et de partager, Tajraw dépasse les frontières et symbolise le prestige culinaire oriental pour créer ses plats modernes et originaux.
Sans les oublier, Tajraw outrepasse les bases ancestrales de la cuisine orientale, pour leurs donner un souffle nouveau qui vous exaltera.L’élégance de cet art vous permettra d’enchanter non seulement vos papilles mais également les yeux de vos convives lors d’un repas entre amis et familles.
« La découverte d’un met nouveau fait plus pour le genre humain que la découverte d’une étoile » L. Anthelme
S
Notre savoir faire
Tajraw, palais des saveurs prodigieuses, élabore des mets exécutés à la perfection en harmonisant les saveurs avec des produits aux qualités gustatives exceptionnelles.
L’ art de la gastronomie orientale se démarque par ses nombreuses techniques culinaires demandant précision et rigueur dans l'exécution.
Notre brigade professionnelle, dévouée et passionnée sera au service de vos besoins pour offrir le meilleur de son savoir-faire artisanal.
L’équipe Tajraw a pour essence même son service haut de gamme. Fort de son expérience , elle met un point d'honneur à proposer des prestations où élégance et engagement sont de mise.
Nos prestations sont minutieusement préparées et orchestrées dans l'unique but de vous faire vivre des moments inoubliables.
Le Chef
Fait naître la gastronomie orientale
De tous temps la rencontre des cultures a donné naissance aux plus belles réussites , Et si on osait associer l’Orient à l’Occident ?
La cuisine est l’instrument parfait pour concrétiser cette idée. A travers l’expérience Tajraw, je vous propose de partager un moment culinaire unique. Je m’inspire de mes voyages, mon parcours et de mes passions pour faire voyager vos sens dans le cadre de moments de partage avec les personnes que vous aimez.
« L’idée est la graine, je vous propose de cuisiner nos racines, osons ensemble les boutures pour faire naître d’inoubliables moments de partage. »
Prestation
Organisateur d'événements
Fort de son expérience, de son engagement et de son savoir-faire l’équipe Tajraw vous propose un service de traiteur gastronomique français, personnalisé et haute de gamme : Mariage, fiançailles, dîner de gala, séminaire, événement boutique, cocktail/banquet, réception à domicile… Nous nous engageons à vous accompagnez dans les moments important de votre vie.
Evénement d'entreprise & Dîner de gala, Séminaire..
Réception privée, Mariage, fiançailles, Baptême..
Buffet & Coktail
Réception à domicile
Décoration
Location vaisselle & matériel
Unique
Nous vous garantissons un mariage réussi, unique et à portée de main qui enchanterons vos souvenirs et ceux de vos proches.
Impérial
Dans un magnifique domaine de renom, nous mettons à votre disposition le meilleur des lieux de réception.
Chaleureux
L’élégance de nos créations vous permettra d’enchanter non seulement vos papilles mais également les yeux de vos convives lors d’un jour unique entre amis et familles.
Menu
Entrées
Cigare de Bastilla, Fromage aux herbes fumé
Bastilla, poulet, amandes grillées, gel de grenade, fromage fumé, ...
Salade saumon avocat
Mâche, saumon fumé, avocat, graines de sésame.
Le Colisée
Trio de tomate coloré, anneau de mozzarella, sur son lit de gelé de tomate, gelé de grenade, ...
Symphonie de saumon aux prairies de légumes
Tunnel de saumon fumé, fromage frais aux fines herbes, tourbillon de légume. ...
Plats
Carré d’agneau en croute d’herbe
Carré d’agneau en croute d’herbe, poêlé de légume, Jus au thym, ...
Faux-Filet de Bœuf, poêlée de légumes
Faux-Filet de Beauf, poêlée de jeunes légumes, purée de poivrons épicés, pétale d'oignons caramélisé.
Suprême de volaille, sauce forestière
Suprême de volaille, sauce forestière, champignon, gratin dauphinois.
Saumon Cranberry
Saumon, purée de cranberry, mousse de pistache, gremolata aux 3 herbes, ...
Qualité
Nous nous engageons à offrir à nos clients des produits de qualité. Choisies avec soin, frais et local. Ainsi que l’utilisation de fruits et légumes bio d’excellente qualité.
Ecologie
Fort engagé dans le développement durable, nos équipe s'efforce au maximum pour limiter les déchets et favoriser l’utilisation de matériaux recyclés.
Sécurité
Nos cuisines répondant aux normes européennes les plus exigeantes en termes d’hygiène et de sécurité alimentaire.